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已經好久沒大口大口吃上牛排啦,這次很幸運地可以體驗元食cafe,聽店名感覺是咖啡廳,店家有專賣咖啡以及

茶品,在午晚餐時段有提供頂級排餐,採預約制!不過有部分排餐有幾人致限制,家庭聚餐朋友聚餐也都非常適合!

元食cafe搭乘大眾運輸工具就非常方便,捷運市府站下車路程約5~8分鐘

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店內舒適,給人簡單,大方的印象,牆上有掛台灣的風景圖,老闆喜愛旅遊,把台灣很美的景色放入店內,賞心悅目

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平假日的午晚餐有提供私房料理頂級排餐,採預約制

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店家有提供wifi~平日1200~1800,以咖啡茶品甜點為主

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桌上只擺放黑胡椒及海鹽

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元食特製麵包,當天現做的法國麵包,只使用麵粉以及水製成,不添加任何東西,

很單純的麵香,外皮酥脆,內柔軟,簡單的美味

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另外還附上橄欖油加紅酒醋,更增添香氣滑順感

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蔬菜清湯,店家先把洋蔥炒軟再搭配紅蘿蔔番茄玉米...等食材下去熬煮,

淡淡清香,滿滿蔬菜甜味,簡單的調味更襯托食材的鮮美

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主角登場了!!!  牛肉來頭可不小,剛烤出來時,老闆還說待會要保溫它使他肉質鎖住,頗面秀好驚人呀!!!

使用嚴選美國極佳級(USDA Prime)冷藏肋眼牛肉長時間低溫烘烤而成

此牛排屬於濕式熟成,看老闆每一刀切下,肉汁都鎖在裡面,垂涎三尺

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牛排的配角們~在吃牛排時我一直很好奇那醬汁,詢問一下店員,

原來是牛排在烘烤的過程底下還會放洋蔥以及大蒜,牛排滴出鮮美的肉汁,完全與洋蔥大蒜融合,香氣迷人

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慢烤頂級肋眼牛排8oz,這熟度約5~7分熟是最好吃的狀態,如果不喜歡這麼生也可以煎熟一點,各有不同風味

配菜的部分都喜歡,馬鈴薯泥超級柔軟綿密,搭配醬汁好喜歡這味

牛排表面的部份是屬於上蓋肉,肉質較微軟嫩,下面是屬於肋眼較為鮮嫩多汁,搭配一點海鹽更增添甜味

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一次可以品嘗到兩種肉質真是幸福,比較喜歡肋眼心,在搭配一點中間的油脂更嫩口,而我妹比較喜歡上蓋肉的軟嫩

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另外附上剝皮辣椒,單吃辣度顯著很夠味,但不至於嗆辣

搭配牛排更有風味外還有解膩效果,讓味蕾更豐富,不太容易讓人膩口

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主食結束後,店家會地上飲品及甜品的菜單,對於咖啡及茶品都非常詳細解釋,老闆所選用的原料,都是親自

挑選的,沒想到咖啡有分日曬法,蜜處理法,水洗法,每種方法呈現出不同口感,咖啡的產地皆來自台灣,

阿里山,霧台,魚池,在手沖的過程,老闆也說要慢慢的繞著距離濾紙半公分左右,水不能過大,讓每個咖啡粉

都均勻流出,過程中都充滿著香氣

魚池-水晶咖啡(左上圖) 一入口果酸香氣很明顯,後韻較為阿里山-日曬清爽

阿里山-日曬(右下圖) 味道濃厚,但不苦澀,味道比水晶咖啡更為強烈

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甜點提供酸香檸檬塔/香蕉巧克力塔/藍莓乳酪塔 擇2

藍莓乳酪塔,上面擺滿粒粒新鮮的藍莓,好鮮甜不酸澀,內餡淡淡乳酪香氣,甜度剛好

酸香檸檬塔,內餡酸度迷人綿密順口,搭配香氣逼人塔皮,豐富了我的味蕾

好喜歡他們的塔皮,不論香氣,酥脆度,厚薄度都掌握剛剛好

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 體驗完後,老闆也親自招呼我們,不論是老闆或者店員都非常熱情,對於每道餐點都非常詳細與我們介紹

在這過程中感受到他們的用心以及態度,令人欽佩,把最好的食材帶給客人,我們都能用心體會到!

當天我也學到不少,還交到一位也是口碑券的愛評網友,這是場美好的晚餐,很享受其中

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     地址:台北市信義區逸仙路42巷17號

     電話:(02)8789-8953

     營業時間:下午茶-週一至週五,12:00~18:00

                  私房料理-週一至週日,預約制

 
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