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位在熱鬧的通化街上,新開了一家承襲家傳手藝的牛肉麵,老闆娘曾是以前藝人的藍姐,因為想圓一個夢想,

所以就毅然決然就做了,而且家族裡也已經開了好幾家知名餐廳,像是藍家麻辣鍋...也是相當不錯!

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 藍玲四川牛肉麵  官方臉書

地址:  台北市信義區通化街38巷25號                   

電話: 02-2709-9909

營業時間: 週一~週日 11:30-21:50

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除了招牌的牛肉麵外,還提供雞湯麵與哨子麵,另外還有多款各式滷菜可以做選擇!

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環境非常乾淨整潔,老闆娘人超nice,每桌客人都會很熱情的招呼,都很重視我們的意見~

好多客人一試成主顧呢!

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店家自製的酸菜與辣醬,配上牛肉麵非常夠味,辣度十足,一小小點,就又香又麻,愛辣者一定很喜愛~

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小菜-涼拌花椰菜

蒜香口味的花椰菜,清爽又開胃,另外還有多汁的小黃瓜也很受歡迎!

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每次吃小吃時,都喜歡拼拼盤,看起來多樣又豐富,搭配簡單的醬油膏就是正宗的台灣古早味!

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小菜-牛腱與豬耳朵

豬耳多軟嫩又脆口,滿滿的膠質,滷的非常入味! 牛腱切薄片似乎有些不過癮~

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牛肉麵 NT$150

老闆娘每天堅持使用40多斤的牛骨慢火熬煮,完全不加味精添加物,喝完也不覺得口乾舌燥~

淡淡牛肉香氣,是每桌必備的人氣產品!

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特選的牛腱肉,帶點筋,肉質彈牙又軟嫩,令人大呼過癮~

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麵條選用介於粗面與細麵之間,麵條也吸飽飽湯汁的精華,很快地呼嚕呼嚕的跑進肚裡~

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雞湯麵 NT$150

看似普通的雞湯麵,一口喝下令人驚艷,湯頭帶著濃郁的雞香卻非常清爽甘甜,連Yulin爸也搶著吃~

雞腿肉質鮮嫩,一點也不乾柴,吃得相當過癮呢!

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哨子麵 NT$100

老闆娘承襲家傳獨門醬汁搭配肉末,豆干...等配料下去炒,相當豐盛富有口感~

麵條Q彈帶有嚼勁,夠味卻又不膩口,相當爽口,讓人不直覺一直吃!

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藍家其他分店資訊:

藍家四川麻辣火鍋 https://www.facebook.com/%E8%97%8D%E5%AE%B6%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E7%81%AB%E9%8D%8B-641329622668606/?fref=ts

聚川園餡餅粥 https://www.facebook.com/%E8%81%9A%E5%B7%9D%E5%9C%92%E9%A4%A1%E9%A4%85%E7%B2%A5-260304094149797/?fref=ts

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留言列表 (1)

發表留言
  • 小茜
  • 我最愛吃牛肉麵,腱子肉看起來好大一塊
  • 台灣小吃第一名的代表~~~

    Yulin 於 2016/07/04 15:26 回覆

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