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 大戶屋OOTOYA(台北凱薩店) 官方網站 官方臉書

地址 : 台北市中正區忠孝西路一段38號B1

電話 : 02-2361-2377

營業時間 : 週日~週四 11:00-22:00,週五~週六 11:00~22:30 (最後點餐:週日~週四 21:00、週五~週六21:30)

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店家就位在凱薩飯店B1,從捷運台北車站M6出口就可以看到了,交通相當便利~

環境非常乾淨明亮,以木質系列為主另外增添了花藝裝飾給人更活潑的感覺。

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MENU  http://www.ootoya.com.tw/menu.php?cid=2

除了原本經典定食外,也會不定期推出新品與新優惠

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看完紙本菜單別急著找服務生點餐,大戶屋結合了科技產品,使用IPAD的點餐,非常淺顯易懂,很快就能上手

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Yulin點了近期推出的新定食,在拍照的同時,口水都一質往嘴裡吞,好想趕緊大快朵頤唷!

服務員也很貼心的告知我們如何食用,以及鍋具滾燙要注意安全

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鹽麴龍虎斑鍋

熱騰騰的鍋物上桌了,今年初期間限定美食,想吃要趕緊把握時間囉!

師傅選用龍虎斑魚骨熬製的高湯和日本百年老店的鹽麴,取代一般食用鹽,調味更健康,還加入大量的蔬菜,

湯頭滿滿的魚香精華,味道鹹中帶甘甜,濃濃的海味在嘴裡口齒留香~ 定食覆上白飯、醬菜、茶碗蒸。

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大戶屋的龍虎斑大有來頭,用料一點也不馬虎,選用澎湖外海養殖由龍膽石斑與老虎斑繁殖的"龍虎斑",

肉質非常有彈性卻很細嫩,想必在海裡一定活跳跳常運動訓練的相當結實,魚皮富有滿滿的膠質,

搭配一旁唐辛子椪醋醬,更顯鮮甜度與層次感

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南蠻炸雞定食

是一道在日本宮崎縣的經典料理,大戶屋選用CAS冷藏雞腿肉,與店家自製的塔塔醬、特製的南蠻醬做搭配。

定食含白飯、醬菜、味噌湯、茶碗蒸 (除嘞醬菜外都可以續加)

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炸雞外表非常薄脆,雞腿肉非常鮮嫩多汁,南蠻醬味道鹹甜適中帶點微微辛辣感,塔塔醬清爽不膩口看得出真材實料

,搭配在一起非常絕配,味道令人印象深刻,一口接著一口呢!

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令許多人讚嘆不覺得就是大戶屋的白飯,選用行政院農委會農糧署"台灣米標章"認證的"越光米"與"台梗九號米"調配,

在炊飯過程,將具有豐富礦物質與遠紅外線的備長炭放入,讓米飯不僅能由內到外熟透,還能吸附水中雜質

顆顆飽滿的米粒,非常軟Q又Q彈,點定食都可以續飯唷! Yulin爸都讚不絕口

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茶碗蒸一撈起,撲鼻而來的香菇香氣,香菇又香又多汁,裡頭還有雞腿肉,非常軟嫩好吃

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當天味噌湯是海帶口味,味噌濃郁度剛剛好鹹甜度適中,表現中規中矩

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高麗菜絲搭配和風醬非常清爽開胃,不自覺就續加了一盤

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大戶屋在台灣已經也許多據點,在吃飯時間人潮也是絡繹不絕,這次點的餐點都相當滿意,也讓Yulin留下美好印象~

喜愛日式料裡的你們,也趕緊來嘗嘗!

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