Yulin's Life

已經好久沒大口大口吃上牛排啦，這次很幸運地可以體驗元食cafe，聽店名感覺是咖啡廳，店家有專賣咖啡以及

茶品，在午晚餐時段有提供頂級排餐，採預約制!不過有部分排餐有幾人致限制，家庭聚餐朋友聚餐也都非常適合!

元食cafe搭乘大眾運輸工具就非常方便，捷運市府站下車路程約5~8分鐘

店內舒適，給人簡單，大方的印象，牆上有掛台灣的風景圖，老闆喜愛旅遊，把台灣很美的景色放入店內，賞心悅目

平假日的午晚餐有提供私房料理頂級排餐，採預約制

店家有提供wifi~平日1200~1800，以咖啡茶品甜點為主

桌上只擺放黑胡椒及海鹽

元食特製麵包，當天現做的法國麵包，只使用麵粉以及水製成，不添加任何東西，

很單純的麵香，外皮酥脆，內柔軟，簡單的美味

另外還附上橄欖油加紅酒醋，更增添香氣滑順感

蔬菜清湯，店家先把洋蔥炒軟再搭配紅蘿蔔番茄玉米...等食材下去熬煮，

淡淡清香，滿滿蔬菜甜味，簡單的調味更襯托食材的鮮美

主角登場了!!!  牛肉來頭可不小，剛烤出來時，老闆還說待會要保溫它使他肉質鎖住，頗面秀好驚人呀!!!

使用嚴選美國極佳級(USDA Prime)冷藏肋眼牛肉長時間低溫烘烤而成

此牛排屬於濕式熟成，看老闆每一刀切下，肉汁都鎖在裡面，垂涎三尺

牛排的配角們~在吃牛排時我一直很好奇那醬汁，詢問一下店員，

原來是牛排在烘烤的過程底下還會放洋蔥以及大蒜，牛排滴出鮮美的肉汁，完全與洋蔥大蒜融合，香氣迷人

慢烤頂級肋眼牛排8oz，這熟度約5~7分熟是最好吃的狀態，如果不喜歡這麼生也可以煎熟一點，各有不同風味

配菜的部分都喜歡，馬鈴薯泥超級柔軟綿密，搭配醬汁好喜歡這味

牛排表面的部份是屬於上蓋肉，肉質較微軟嫩，下面是屬於肋眼較為鮮嫩多汁，搭配一點海鹽更增添甜味

一次可以品嘗到兩種肉質真是幸福，比較喜歡肋眼心，在搭配一點中間的油脂更嫩口，而我妹比較喜歡上蓋肉的軟嫩

另外附上剝皮辣椒，單吃辣度顯著很夠味，但不至於嗆辣

搭配牛排更有風味外還有解膩效果，讓味蕾更豐富，不太容易讓人膩口

主食結束後，店家會地上飲品及甜品的菜單，對於咖啡及茶品都非常詳細解釋，老闆所選用的原料，都是親自

挑選的，沒想到咖啡有分日曬法，蜜處理法，水洗法，每種方法呈現出不同口感，咖啡的產地皆來自台灣，

有阿里山，霧台，魚池，在手沖的過程，老闆也說要慢慢的繞著距離濾紙半公分左右，水不能過大，讓每個咖啡粉

都均勻流出，過程中都充滿著香氣

魚池-水晶咖啡(左上圖) 一入口果酸香氣很明顯，後韻較為阿里山-日曬清爽

阿里山-日曬(右下圖) 味道濃厚，但不苦澀，味道比水晶咖啡更為強烈

甜點提供酸香檸檬塔/香蕉巧克力塔/藍莓乳酪塔 擇2

藍莓乳酪塔，上面擺滿粒粒新鮮的藍莓，好鮮甜不酸澀，內餡淡淡乳酪香氣，甜度剛好

酸香檸檬塔，內餡酸度迷人綿密順口，搭配香氣逼人塔皮，豐富了我的味蕾

好喜歡他們的塔皮，不論香氣，酥脆度，厚薄度都掌握剛剛好

 體驗完後，老闆也親自招呼我們，不論是老闆或者店員都非常熱情，對於每道餐點都非常詳細與我們介紹

在這過程中感受到他們的用心以及態度，令人欽佩，把最好的食材帶給客人，我們都能用心體會到!

當天我也學到不少，還交到一位也是口碑券的愛評網友，這是場美好的晚餐，很享受其中

元食cafe連結粉絲團!

     地址:台北市信義區逸仙路42巷17號

     電話:(02)8789-8953

     營業時間:下午茶-週一至週五，12:00~18:00

                  私房料理-週一至週日，預約制