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擁有火鍋界LV之稱的「橘色涮涮屋」,一直是Yulin的口袋名單之一,

終於在這冬天裡品嚐到了!暖心又暖胃呀~好幸福唷!

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📍橘色涮涮屋信義店A9館

🏠 台北市信義新光三越 A9 7F
🚇捷運市政府站or台北101世貿
☎️ 02-8789-6068

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除了有火鍋界LV美譽之稱的橘色吸引我之外,最重要是用餐環境非常棒,

非常注重客人隱私,雖然也是有吧檯的座位,但在訂位時告知想坐半包廂式位子,

店員也很樂意安排,態度良好,在訂位時就讓人留下良好印象。

一入座就準備熱毛巾擦拭,很貼心介紹菜單

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✔️美國頂級牛小排套餐
✔️西班牙伊比利豬套餐
(套餐均含湯頭、前菜、菜盤、主餐、附餐、水果、甜點

當天上菜速度蠻快的,店員就先幫我們把副餐食材放入鍋中,除了當季綠色時蔬。

副餐大部分都天然食材,像南瓜、豆腐、玉米、黑木耳...等,健康美味~

昆布柴魚湯底是使用老母雞、豬大骨、柴魚片及昆布熬製而成

味道很清爽,沒有過多的調味,吃得到食材最原始的風味,

另外有提供兩款沾醬,最喜歡芝麻醬非常香濃很適合搭配肉品~

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開胃前菜底部醬汁是日式醬油,雞蛋豆腐軟綿入口即化,上頭有蟹肉棒的鮮甜,

但整體風味重口味了些,吃完這道在品嚐湯頭,就顯得湯頭味道不足。

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美國頂級牛小排選用prime等級,肉質的油花真的沒話說,紋路非常細緻美麗,

涮不到幾下帶點微紅潤,一入口豐腴甜香,最後的湯頭都有肉香。

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西班牙伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱,可說是西班牙國寶級食材,

橘色選用肩胛上半部,豐厚脂肪均勻分布肌理間,光看就令人食指大動!🤤

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店員也貼心提醒我們,豬肉要涮至全熟才可以食用唷!

雖然看似油脂豐厚,但入口卻清爽不油膩,肉多汁鮮甜,搭上芝麻醬再適合不過了!

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吃到中段時,當桌人員為我們煮附餐的麵,最後拌上芝麻醬香氣濃郁,

Yulin非常喜歡麻醬麵系列,這款很對味,整體風味非常棒🤤

通常一般吃這系列的麵,可能味道不夠或者到最後入口很乾,橘色掌握的洽當好處👍🏻

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吃到尾聲了強烈建議附餐一定要選煮粥!這碗粥可是濃縮了所有的湯頭精華😋

在煮的過程中,店員耐心慢火燉煮,把多餘的渣渣去除,也會先讓您試鹹度,

符合顧客自己喜愛度,最後拌入雞蛋與海苔,畫龍點晴

即使很飽了,忍不住想多吃幾口🤤

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吃飽後享用甜點,會帶到甜點區!看到許多人狂推飯後甜點,但整體中規中矩,

大概最特別的是杏仁豆腐的口感,像是超級無敵軟Q的麻糬口感,很特別

但杏仁的味道我還是沒興趣😅 焦糖布丁味道不錯,但沒有太多驚艷感~

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最後一定要大讚橘色的服務,最特別是切玉米的服務,

完全不用用筷子搓玉米或徒手拿玉米來啃,可以吃得很優雅~

但對Yulin來說價位偏高了些,但難得的慶祝日或特別聚餐日,也是會來享受

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希望您們喜歡,內文為真實感受,提供給大家參考!

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