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Yulin爸對於日本料理超熱愛的~ 每次都很期待日本料理而且都吃得津津有味~

這次品嘗的位在捷運南京復興站,離慶城街1號非常的近,旁邊也有停車場,交通也很方便~

Instagram第一手消息在這呀!!!

  一期一會 鮨  官方臉書

地址: 台北市松山區長春路438號

電話: 02-8770-6220

營業時間: 週一~週日 11:30~14:30 ; 17:30~21:30

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店家分別提供800元以及1200元的握壽司套餐,兩者主要差別在魚握壽司的貫數(8貫,12貫)

漁獲的主要來源都是從日本飄洋過海~每天的食材也會不太一樣~

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店家環境非常簡潔簡單,乾淨明亮很舒適享受~

座吧檯最棒的是可以欣賞師傅精湛的手藝,把最美味的料理呈現給我們

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濕紙巾放在小竹簍裡,這小竹簍好可愛唷

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一小截的樹枝是筷架,入座後還有提供熱茶,不時都會添加~

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選擇好自己想要哪一種握壽司套餐,接著就是選食材,可任選唷(不可重複)~

天呀! 自己喜歡的就選吧! 選擇障礙的Yulin就交給師傅吧!

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師傅非常專心認真做每一道料理 

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間八

軟嫩的肉質,加上一點現磨的山葵醬油,帶點嗆辣感,底下的紫蘇片更提風味,更開胃!

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黑鮪

Yulin今年去日本黑門市場時,也品嘗過,軟嫩的肉質,快入口即化的口感~

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軟殼蟹沙拉

炸的香酥的軟殼蟹搭配師傅自製的味噌醬,非常夠味,越嚼越香~

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合鴨壽喜燒

鴨肉香氣與蛋香結合,味道鮮美,一旁的馬鈴薯也煮到非常軟綿~

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黃雞

看桌子附近怎麼沒有醬料碟? 原來這裡師傅都已經幫我們調味過,直接大口吃握壽司吧!

黃雞的口感很軟嫩帶點Q彈感,是Yulin第一次品嘗~

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干貝

來自北海道的干貝,大到都快把壽司米給遮住了,甘甜鮮美的肉質,完美無缺

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青甘白子 

青甘白子的油脂比較豐富,一入口,魚油香慢慢在嘴裡化開,非常細緻,令人驚艷

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牡丹蝦

肥美晶瑩剔透的牡丹蝦,甜度瞬間爆表,肉質甘甜彈嫩,一整個心花怒放

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海膽

綿密的海膽,濃郁又鮮甜,一直在嘴裡舞動著~ 師傅嚴選的食材真的很不錯

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生蠔 

北海道巨無霸生蠔!!! 豪邁的Yulin一大口往嘴裡,爆漿的口感,讓嘴裡滿滿都是鮮甜味,好好食

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黃瓜魚

這兩款魚比較偏向清爽類型,表皮都有經過師傅精湛的手藝處理過,

皮帶點脆脆的口感,肉質依然Q彈,好豐富的口感!

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握壽司真的會讓人如此地著迷,忍不住想一口接著一口吃

Yulin發現師傅的握壽司中的飯,一入口都還保有溫溫的溫度,平常在外面幾乎都吃冷冰冰的壽司飯,

好奇問一下師傅,原來這樣才不會容易膩,這就是會讓人意猶未盡的握壽司呀!

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味噌湯

飯後喝上一碗湯,身子都暖了,最特別的是裡面的豆皮,是豆漿的那一層薄膜~豆香很濃郁唷~

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壽司蛋

令人驚艷的口感,感覺像在吃蛋糕~鹹鮮中帶點甜度,忍不住想再跟師傅續

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銀箔水羊羹

店家自製的羊羹搭配著茶一起入口,清爽不甜膩,羊羹淡淡紅豆香氣,很細緻,整個心都透涼~

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Yulin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小茜
  • 這家壽司超好吃
  • 我也好喜歡~

    Yulin 於 2016/06/05 23:41 回覆