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今天來品嘗的牛排,跟Yulin市面上所認識的不太一樣~ 餐廳的老闆是從事牛肉與鮭魚的進口商,因此開設了

這間餐廳,也有販售有機牛肉,可以帶回家自己烹調,不過Yulin更愛店內用餐,環境非常美,氣氛很棒!

Instagram第一手消息在這呀!!!

 

 Black Bull Farm   官方臉書

地址:台北市信義路五段124-126號1樓

電話:02-2723-5988

營業時間:週一~週日 10:00~23:00

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餐廳非常寬敞,也有提供包廂,不論情侶,家庭聚餐或者公司行號都很適合~

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一片片的落地窗,在白天用餐時,陽光充足,採光佳,看起來非常乾淨舒適的環境~

光是這裡Yulin就依依不捨,想再多做一會兒~

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Yulin這次參加 Best Choice 花旗銀行 共同舉辦之「嚐美食 學廚藝 有機牛排現場料理」活動~

很高興這次能參與這活動,幽默風趣的老闆(下圖)相當有趣,同時我們也收穫多多,讓我了解到什麼是牛排,

老闆的理念,在輕鬆的對談下,更讓人印象深刻,不得不佩服

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此活動也特別邀請餐廳英國行政廚師教您如何認識牛肉、牛肉購買等級,現場示範烹調,讓您回家也可輕鬆完成美味的牛肉料理。

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另外還親自示範了傳統奧地利的蘋果派,也就是待會我們的飯後甜點

簡單的青蘋果,糖,肉桂粉,葡萄乾熬煮後,包入特製的派皮就可以進烤箱囉~

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今天來的目的之一就是要學會如何煎牛排~

這牛肉是從澳洲空運冷藏的有機牛肉!!! 這是Yulin第一次聽到有機牛肉~當然很好奇什麼是有機牛肉?!

有機牛肉的牛汁都是吃牧草長大的,這期間不打生長激素,不吃五穀雜,也不灌食,讓牛兒們快樂長大,

肉質相對地沒有漂亮的雪花顏色,但沒有過多的油脂,肉質很柔軟~

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好的食材無需過多的調味,簡單的鹽巴與胡椒提味,更襯托肉質~

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當天品嘗的部位是紐約客牛排,煎牛排前要先熱鍋,從有油脂的那一麵開始煎~

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每一面都煎至上色,一直滋滋作響的聲音,一直吸引著Yulin

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最後起鍋前加入奶油與迷迭香增添香氣~

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這時可別急著吃,包裹在錫箔紙裡,讓肉汁都緊緊鎖進裡頭~

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老闆也特別強調,他們肉質非常柔軟,切下去不會費很大的力氣,當場請一位活動參與者立馬現切~

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Yulin當下就可以想像肉質多麼的柔軟了!

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Yulin也迫不及待想大快朵頤了~

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軟嫩Q彈的肉質裡面都是滿滿的肉汁,越嚼越香,保有自然牛肉的風味,吃的美味又安心

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牛排當然少不了紅酒囉! (未成年請勿飲酒,喝酒不開車)

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主廚剛為我們示範的蘋果派也出爐囉!!!

遠方就傳來趁趁奶香味

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層層分明的派皮,又酥又香,裡面的蘋果熬煮的入味香甜,脆軟脆軟的口感,不時散發肉桂香氣,

來到這除了享用美味的有機牛排,也別錯過飯後甜點唷!!! 內用擺盤也超漂亮的!

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2. 特殊節慶或主題美食節不適用上述優惠,如七夕情人節、中秋節連假、耶誕節及跨年等,另平日假日之定義、相關使用條件/限制需於用餐前洽詢配合餐廳並以餐廳公告為主。
3. 本活動之商品服務係由Black Bull Farm餐廳提供,花旗銀行僅提供各項優惠訊息,並非商品或服務出售人與餐廳間並無代理或提供保證,持卡人對所提供服務內容有任何爭議,請逕洽餐廳尋求協助。合作廠商保有修改及終止本活動之權利,未盡事宜以現場公告為準。相關優惠權益或服務細節與限制條件請洽餐廳或上本行網站查詢。
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