第一手消息在這呀!!!
洪爺麻辣鴛鴦鍋 
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地址: 新北市板橋區雙十路二段65號
電話: 02-2258-8778
營業時間: 週一~週五 17:00~凌晨01:00；週六~週日 11:00~凌晨01:00
以木製為主充滿著溫馨簡單的感覺，用餐相當舒適寬闊，服務員也都非常熱心介紹~
醬料區以及茶水是自助式的~一旁家湯底服務員都會適時觀察客人，很客氣地詢問有沒有需要加湯服務~
當日推薦菜色都會在黑板上唷! 還在猶豫不決的話~不如參考黑板上的!
吃鴛鴦鍋最怕就是湯頭會混再一起，店家很貼心提供兩組湯勺，而且還有放置盒還有分顏色，
就不怕搞混或湯頭混在一起了~不論是湯杓，湯勺可濾湯的，夾子都依應具全~
鴛鴦鍋 (昆布豚骨湯底 V.S. 麻辣湯底)
麻辣湯底含鴨血和豆腐，鴨血與豆腐充滿著湯汁，整體口味香又帶點麻，整個身子都暖起來了!
另外一款昆布豚骨則清淡甜美。
安格斯霜降牛
雪花般的油脂一上桌就令人食指大動了!!! 不論是色澤或油花都令人讚嘆
只要涮到變色即可，肉質口感軟嫩Q彈，一點也不膩口，肉脂的甜香在嘴裡擴散開來~
很推薦涮麻辣湯底，香麻的湯汁更明顯感受肉質的甜
紐西蘭沙朗
喜歡吃偏瘦的牛肉，可以試試紐西蘭沙朗! 油脂量只占些許，幾乎都是瘦肉~
口感上相對霜降牛更來的緊實，肉質比較沒有那磨細膩，不過整體而言更加清爽又無負擔!
伊比利豬五花
現在有不少餐廳都會選擇來自伊比利的豬肉，就連火鍋店也都有!!!
伊比利豬許多人都讚不絕口，因為生長的背景關係，讓伊比利豬能有"世界上最好的豬肉"美稱~
擁有如同大理石紋般的油花，涮入鍋中肥美多汁，一點腥味也沒有，
只感受到彈牙油脂帶點脆口的伊比利豬，肉香四溢，令人難以抗拒的誘惑
海鮮盤
一上桌令人震撼呀!!! 滿滿的海鮮盤包含了 干貝 蛤蜊 小軟絲 帶殼小鮑魚 草蝦 天使紅蝦~
草蝦 V.S. 天使紅蝦
蝦系列Yulin最愛天使紅蝦了，不僅個頭大，肉質非常脆彈清甜，大口咬下相當過癮!
草蝦也很新鮮，甜度也不輸天使紅蝦，但個頭天使紅蝦已經大勝啦!
蝦子都非常鮮美，殼都非常好剝，而且蝦頭的精華相當濃郁，都忍不住多吸了幾口，吃的相當乾淨!
每樣海鮮Yulin都非常喜歡而且又新鮮，甜度都鎖在裡頭，單吃就非常美味
老闆特別精挑細選，選用品質相當好的火鍋配料，比起一般市面上的口感還要好許多!
特別推薦龍蝦沙拉與芋頭貢丸，這兩款深得大家的心，我們最後還再加點這兩款
關山米飯 V.S. 讚岐烏龍麵
粒粒分明，顆顆透亮的米飯是Yulin爸最喜愛的，配上涮好的肉片好過癮呀!
而Yulin推薦烏龍麵，吃到火鍋中後段，讓食材精華釋放在湯汁裡頭，Q彈入味
精選鍋物時蔬盤
任何鍋物一定要放入高麗菜，不僅增加湯頭的甜度，軟嫩的蔬菜大人小孩都愛~
玉米筍近期成為許多火鍋店熱愛的蔬菜，不僅增添湯頭鮮甜，一口咬下爽脆香甜的玉米筍香，也讓人留下深刻印象!
只要是洪爺的臉書粉絲們，打卡立即贈送明治冰淇淋!!! 每個人都有唷!!!
飯後連上一支冰~透心涼呀!
希望你們喜歡!
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Yulin吃貨人生(台北/新北) (8)
