DSC00929.JPG 

今天來品嚐藝奇的新菜色,整個人好興奮,第一次參與邀約,讓我大開眼界,不僅交到好多新朋友,

還品嚐到新菜色,之後新上市大家一定要去嚐嚐,這次也非常感謝openrice能給我這機會

當天體驗新菜色是在中山北店,搭乘捷運到民權西路站~可從9,10號出口上來

建議走10號上來是手扶梯,想運動爬樓梯也可以選擇9號,我懶洋洋的

DSC00914.JPG

我的位子在靠窗好喜歡~還有製作各位的名片,好用心唷

藝奇很貼心,會放置物籃在椅子底下,讓包包不不占位,整體環境也非常舒適

一入座便會到冰涼的麥茶,近期外面天氣好悶熱,一喝下清涼暢快

DSC00915.JPG

當天openrice的團隊也介紹他們的起源,概念,想法等,我覺得openrice真的很用心在經營,令人佩服

因為喜歡吃,也加入這美食圈子,想分享美食給大家,openrice這平台也可以讓食家發揮

也很喜歡食家帶路開放榜單等單元,也希望有朝一日我也可以在上面,哈哈

DSC00916.JPG

 服務員非常詳細為我們介紹菜色,每種看起來都好棒,當天特別選擇的餐點都是new

藝奇menuMENU

DSC00919.JPG DSC00920.JPG

海鮮土瓶蒸

以昆布柴魚為湯底,搭配蛤蜊香菇等配料,味道鮮美清爽,下面有火力可以持續保溫,真的好貼心

DSC00921.JPG

另外還會附上鯛魚,玫瑰花造型呈現好美麗

DSC00922.JPG

建議約一分半即可食用,避免肉質老化,放入鯛魚更增添湯頭鮮美

我是一片一片放入,都沒想到整朵放,當桌的部落客一整朵放入,好美唷~大家都趕緊拍一張

DSC00927.JPG

牛蒡鯛魚沙拉

鯛魚切的好薄,搭配芝麻醬,好香濃,鯛魚本身肉質軟嫩

中間是凱薩沙拉搭配炸牛蒡,凱薩醬略多有點過鹹,不過整體味道都不錯

DSC00929.JPG

山藥冷豆腐,同行的部落客所點用的,擺盤好漂亮

DSC00930.JPG

和風洋蔥,主廚招待給我們,本身洋蔥有先冰鎮,不會過於嗆辣,很清爽

DSC00932.JPG

蕈菇燉鮮魚,當桌的部落客點選的,分量很多

服務員在介紹時,說明這道菜是使用鯛魚,搭配蕈菇起司醬,看起來不錯吃

DSC00935.JPG

季節鮮魚刺身

一上桌整場驚豔,底部還有放乾冰,以往我們都是哇沙米搭配醬油

但這裡可是搭配醬油慕斯,讓我大開眼界,單吃不死鹹,反而甘甜,很特別的口感

可以夾取一小塊醬油慕斯以及哇沙米,搭配生魚片一起食用,都非常鮮美

DSC00940.JPG

DSC00942.JPG

岩燒石板鮮蝦

選用阿根廷天使紅蝦,蝦肉在石板上燒烤,而蝦頭是酥炸,可以吃到兩種風味的料理,而且都好大隻

DSC00947.JPG

在上海鮮料理同時,會將釜飯放置在剛剛食用海鮮土瓶蒸所加熱的器皿繼續燒製,約30分鐘後即可食用

在這過程中,不要打開,避免水蒸氣流失

DSC00936.JPG

我點選的是牛肉釜飯,牛肉的部分市府飯煮好後,服務員幫我們加進去的

DSC00952.JPG

米飯煮的軟硬度及濕度剛剛好,配上軟嫩的牛肉有些帶有筋,吃起來更有口感,還有紅蘿蔔,小黃瓜,洋蔥等蔬菜

口味上偏甜,有點偏向壽喜燒的味道,蠻深得我心,一口接著一口吃

  DSC00955.JPG

其他同型的部落客都點鯛魚釜飯,只有我是肉食主義

DSC00953.JPG

洛神冰鑽

除了洛神外還有加梅子醋,酸酸甜甜的,讓人胃口又大開啦,我大概喝了兩三杯

DSC00956.JPG

岩燒石板牛肉

服務員會先示範給我們,這石板有300度這麼高溫,鋪上耐烤紙即可烤,建議5分熟,肉汁封鎖於裡面,

另外還有附上海鹽及醬料,加點海鹽更增添鮮甜度

DSC00961.JPG

蒜片牛肉燒

使用肩胛肉醃漬一天,讓肉質更為軟嫩,肉的部分約7分熟,另外還有蒜片,運用鑄鐵鍋,讓蒜片有點焦黃

DSC00962.JPG

肩胛肉是屬於塊狀,內質鮮嫩多汁,比岩燒石板牛肉略帶有嚼勁,另外還有我喜歡的杏鮑菇,整個就是我喜歡的菜,

醬料黑胡椒香氣濃郁,比較屬於重口味

DSC00964.JPG

邀請到主廚來跟我們分享這次新菜個概念,最印象深刻是去日本考察,看見釜飯這想法,

成就了在台灣就能吃到美味的釜飯,今年打算去日本自由行,也搜尋到釜飯的美食~

DSC00966.JPG

創意三菓

鳳梨鮮奶酪,鳳梨醬可以吃的到鳳梨纖維酸酸甜甜的滋味,搭配綿密奶香十足的奶酪,濃郁又不膩口

水果的部分都很新鮮,甜度也都很高,哈密瓜好香甜

DSC00967.JPG

熱蜜豆紅茶

把蜜豆放進杯子裡,再將抹茶倒入,抹茶帶淡淡香氣,偏濃郁口感但甜度不高,蜜豆顆顆飽滿但卻綿密,甜度適中

DSC00970.JPG

曾在去年訪過藝奇,但這次的體驗新菜色的內容顛覆我對藝奇的想像,除了菜色美味度外,

透過主廚的介紹,對於菜色除了講求美味,外觀及食材的搭配都令人佩服,能感受到用心及細膩

這次的體驗我很享受其中,還交到一群也愛吃的美食團 

藝奇(中山北店)官網

地址:台北市中山區中山北路二段185號2樓

電話:02-2598-8780

營業時間:午間:11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
             晚間:17:30~22:00(最後點餐時間21:00)

 
創作者介紹

Yulin's Life

Yulin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • ASIH
  • 推推~~好用心喔!這麼迅速啊!
    這天吃到的餐點都滿好吃的呢~
  • 謝謝~真的都不錯! 快來發文:)))

    Yulin 於 2015/06/16 22:48 回覆

  • 黃水晶
  • 組合圖有亮點
  • 左下嗎?哈哈

    Yulin 於 2015/06/16 22:48 回覆

  • clairegarden
  • 東西好吃外
    交到新朋友也好開心
    我期待101甜點悠~

  • 那天真的很美好~ 101在修圖中也期待可以和大家分享

    Yulin 於 2015/06/16 22:50 回覆

找更多相關文章與討論